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產地:兵庫縣 | 神戶酒心館
酒種類:日本清酒 Sake
清酒分類: 大吟釀 Daiginjo
酒米品種: 山田錦
精米度: 50
Sake Meter: +4
酒精度:15%
容量:720mL
封蓋: 螺絲蓋
品酒筆記:
福壽位於兵庫縣神戶市的御影地區, 明治時代被稱為「灘五郷」之一的「御影郷」。 所釀的清酒亦稱為「灘の酒」。 因為當地所釀的酒兩大賣點。 一是用來釀酒的水是日本名水百選的「宮水」, 燐含量高但鐵含量極低, 十分適合用來釀酒。 加上酒米是來自縣內優質的山田錦所釀。 早前純米吟釀更被挪威諾貝爾獎選中成當晚宴會指定清酒, 質素無可置疑!
這支白酒酒體明亮,邊緣帶金黃色,杯中傳來布冧丶梨子丶桃丶花香等香氣,而且口中充滿新鮮白桃和杏仁,酸度活躍至尾段,頗為平衡的一支酒。
餐酒配搭:
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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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