白鴻 純米大吟醸 50 沙羅双樹 Hakuko Junmai Daiginjo 50 Sarasoju

產地：廣島市 | 盛川酒造

酒種類：日本清酒 Sake

清酒分類:  大吟釀 Daiginjo

酒米品種: A級 山田錦

精米度: 50

Sake Meter: +5

酒精度：16-17%

容量：720mL

封蓋: 清酒塞

品酒筆記：

以軟水所釀的酒由於鑛物不多, 釀出來的酒比較溫和容易飲。 但廣島縣的水被稱為超軟水。 白鴻用的水更是數一數二的超軟水。 由於超軟水中的鑛物太少因此在酒精發酵時, 酵母育成困難, 技術要求十分之高。杜氏將不利因素變成有力的武器, 把米的UMAMI鮮味引發出來, 釀出芳香醇厚質高的酒。當中的「沙羅双樹」更是稀少限量生產的秘藏酒。不可不試 !

香氣四溢，帶有菠蘿、哈密瓜、香蕉和梨子的水果香氣。酸度優美，口感如絲般的幼滑，慾罷不能 !

• Sweetness 甜度: 乾身
• Acidity 酸度: 中等
  
• Alcohol Level 酒精度:  高
• Finishing 餘韻:  豐富

餐酒配搭：

• 壽司/刺身
  
• 漢堡包
  
• 牛扒
  

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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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